הזן האציל יוצר את אחד היינות האיכותיים של היקב.
ענבי היין נבצרו בכרמים הנטועים בשני אזורים סמוכים: הגליל העליון, על מצע של קרקע בזלתית מאווררת ואדמת טרה רוסה על גיר קשה.
ורמת הגולן, על אדמה בזלתית עמוקה ומנוקזת.
שני אזורים אלה מצטיינים באקלים קריר, בהפרשי טמפרטורות חדים בין יום ללילה וברמת לחות נמוכה.
תנאים אלו מאפשרים הבשלה ארוכה והתפתחות טובה של רכיבי צבע הענב וחומרי הארומה והטעם.
זן הענבים:
קברנה סוביניון
אזור גידול:
גליל עליון ורמת הגולן
פוטנציאל יישון:
6-8 שנים
טמפ׳ הגשה:
16-20 מעלות
