מצרכים:

1/3 כוס חמאה מומסת

4 בננות בשלות, מעוכות

3/4 כוס סוכר

ביצה טרופה

כפית תמצית וניל

1/2 1 כפות קפה נמס

כפית סודה לשתייה

1 1/2 כוסות קמח

כוס אגוזי לוז, קלויים וקצוצים

אופן ההכנה:

- לחמם תנור ל-180 מעלות.

- לשמן תבנית מאפינס (ניתן להשתמש גם בסלסילות נייר אפייה).

- לערבב, בעזרת כף עץ, את חמאה עם הבננות. להוסיף סוכר, ביצה, קפה ווניל, ולערבב. להוסיף את

  אבקת האפייה והמלח, ולערבב היטב.

- להוסיף את הקמח ולערבב לתערובת אחידה (לא לערבב יתר על המידה).

- לקפל פנימה את אגוזי הלוז הקצוצים.

- לצקת את התערובת לתבניות המאפינס, ולאפות כ-20-30 דקות. לצנן על רשת ולהגיש.